Η ιστορία και η σημερινή δραστηριότητα της Δημοτικής Επιχείρησης Ύδρευσης - Αποχέτευσης Ζακύνθου στους τομείς της ύδρευσης, αποχέτευσης και περιβάλλοντος στο νησί της Ζακύνθου, στηρίζεται σε μια μακρόχρονη διαδρομή, με αφετηρία τον περασμένο αιώνα.
Με το ΦΕΚ 562/30.05.1974 (Τεύχος Β’) ιδρύθηκε ο Σύνδεσμος Ύδρευσης Δήμων Νομού Ζακύνθου. Με το Π.Δ. 155/1992 (Α’ 74/1992) εγκρίθηκε η υπ’ αριθμ. 216/1991 απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου Ζακύνθου, που αφορούσε τη σύσταση στον ομώνυμο Δήμο, ενιαίας επιχείρησης ύδρευσης και αποχέτευσης με έδρα στην πόλη της Ζακύνθου και περιοχή αρμοδιότητας την περιφέρεια του Δήμου Ζακύνθου, όπως αυτή οριζόταν πριν την εφαρμογή του νόμου 3852/10 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωμένης Διοίκησης - Πρόγραμμα Καλλικράτης».
Η ουσιαστική λειτουργία της επιχείρησης ξεκίνησε το 2011 με στελέχωσή της και πεδίο ευθύνης ολόκληρο το νομό Ζακύνθου.
Το 2011, σύμφωνα με την υπ’ αριθμ. 210/02.03.11 απόφαση του Γενικού Γραμματέα Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας & Ιονίου, τροποποιήθηκε η συστατική πράξη της ενιαίας επιχείρησης ύδρευσης- αποχέτευσης, με την επωνυμία «Δημοτική Επιχείρηση Ύδρευσης και Αποχέτευσης Δήμου Ζακύνθου» και διακριτικό τίτλο ΔΕΥΑΖ. Στην επιχείρηση ενσωματώθηκαν άμεσα όλες οι τοπικές και δημοτικές κοινότητες των συνενούμενων με τον Δήμο Ζακυνθίων, Δήμων (Δήμοι Ζακυνθίων, Αλυκών, Αρκαδίων, Αρτεμισίων, Ελατίων και Λαγανά), σύμφωνα με το άρθρο 2, περί συγκρότησης Δήμων του Ν. 3852/2010, αλλά και σύμφωνα με την παρ. 2 του άρθρου 2 του Ν. 1069/80.
Στην πορεία αυτή, από τότε μέχρι τις μέρες μας, αρκετά προβλήματα παρουσιάστηκαν και αντιμετωπίστηκαν και η επιχείρηση -με την εκάστοτε μορφή της- ανταποκρίθηκε στην αποστολή της και δικαίωσε την παρουσία της στους τομείς αρμοδιοτήτων της, παράγοντας ουσιαστικά πολιτισμό, με την αναβάθμιση της ποιότητας ζωής των κατοίκων της Ζακύνθου.